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Chiliöl

Zutaten

• 3–4 EL milde Paprika- oder Chiliflocken
• 1 EL scharfe Chiliflocken oder gehackte, getrocknete, scharfe Chilis
• 1 TL Knoblauchpulver
• 2–5 Knoblauchzehen, gehackt
• ½–1 TL Pfeffer, gemahlen
• 1 Prise MSG
• 2–4 EL süße Sojasauce (je nach Geschmack)
• Optional: Brühpulver (für mehr Würze)
• Öl (Menge nach Bedarf, ausreichend zum Übergießen)

Zubereitung

1. Alle Zutaten außer der Sojasauce in ein feuerfestes Glas geben.
2. Das Öl sehr heiß erhitzen.
3. Das heiße Öl unter Rühren über die Gewürzmischung im Glas gießen.
4. Das Öl etwas abkühlen lassen.
5. Die süße Sojasauce unterrühren.